こんにちは。
伊豆下田吉佐美は今日も快晴。気温32度。風があるので心地よい暑さです。

古くて特別なものはなにもないことぶき荘ですが、自慢は椰子の木が伸びるお庭でBBQを楽しんでいただけること。白いパラソル、白いガーデンチェアに、自然木の風合いが落ち着くテーブル。お好きな食材とドリンクを持ち込んでいただき、準備はキッチンで。炭火を熾したアウトドアコンロで焼きながら、ビールや白ワインを飲みながら、語らいながらのバーベキュータイムはヴァカンス感を盛り上げてくれます。

私も泊まりに来てくれた友人たちと、この夏、もう何度めのBBQを楽しんだかしら？



BBQの楽しいところは、自分たちの好きなものを好きな味付けで味わえること。
定番の焼き肉やウインナー、焼きそばも美味しいけれど、下田は海の幸が豊富。
私が好きなのは、夏に旬を迎えるタカベやアジ、メジナなどの地魚にローズマリーやタイムを腹につめて塩焼きに。仕上げにレモンをギュッと絞って。地物のスルメイカがあったら買い！ゲソはワタとにんにくとオリーブオイルでホイル焼きに。身は新鮮なものは刺身に、香ばしい醤油焼きも食欲を刺激します。

インターナショナルことぶき荘。
外国のお客さまもいらっしゃるのですが、昨夜はペルーのご家族がお泊まりに。
明るい時間からお父さんが肉を焼き始め、スパイシーないい香りが漂ってきたと思ったら、わたしたちにどうぞ、とお裾分けしてくれました。



赤身の牛肉ステーキに添えられたソースがとびきりんまかった！
「にんにく、大丈夫ですか？」と奥さまに聞かれて「大好きです！」応えると、じゃあとたっぷり添えてくれたのは、生のニンニクをすり下ろし、刻んだ玉ネギ、トマト、ピクルス、パセリに塩とお酢で味を調えたサルサソース的なもの。レタスに肉とソースを巻いてかぶりついていただきました。夏に、パンチの効いた味が心地よく、ぺろり。ご馳走さまでした〜。
毎年来てくださるご家族。来年の夏もことぶき荘でお待ちしています。

今日は東京から友人家族が遊びにきてくれています。
どんなバーベキューを楽しまれるか、いまから楽しみです。